Nos desculpem, mas tivemos alguns probleminhas na gravação de dois dos vídeos apresentados. Apesar do ocorrido, esperamos que vocês gostem!
quinta-feira, 10 de novembro de 2011
sexta-feira, 21 de outubro de 2011
Manchete 1
Festival de sabores da culinária tailandesa
http://www.jornaldelondrina.com.br/divirtase/conteudo.phtml?tl=1&id=780782&tit=Festival-de-sabores-da-culinaria-tailandesa
Festival de sabores da culinária tailandesa
Restaurante Villa Fontana serve pratos típicos da Tailândia. É uma verdadeira miscelânea de referências novas de paladar
Considerando o tamanho da nossa propriamente dita, Pequena Londres, uma novidade tão sofisticada como esta só pode resultar em atração do público, ou ao menos a sua curiosidade. O restaurante, muito bem conceituado na cidade, assim como outros, busca essa diversidade, esse foco em trazer algo cultural para seus clientes. Claro que a junção destas características resultam em algo tão diferente quanto a cozinha tailandesa.
Manchete 2
Comida não é brinquedo
Especialistas defendem a regulação da publicidade para evitar influência negativa na alimentação das crianças; para nutricionista, isso não deve isentar os pais de seu papel.
Artigo de opinião:
A maioria dos paises brasileiros exergam na publicidade de alimentos ultrapassados(ricos em sal, gordura, açúcar e com baixo valor nutricional) o que incentiva o consumo excessivo destes.Atrapalhando a populacao de ter uma alimentacao mais saudável.
Pesquisas feita em 2010 afiram que crianças assistem TV em horários significativos onde passa propagandas de alimentos nao saudáveis, fazendo assim o incentivos destes.
Nutricionista de Londrina, Valeria Arruda,diz acreditar que a necessidade de regulamentação da publicidade alimentar é fundamental. De acordo com ela, as crianças nao tem noção do valor nutritivo e acabam sendo atraídas por detalhes como os brinquedinhos que vem como acompanhamento.
A obrigacao dos pais ou responsáveis, é educar e controlar o uso excessivo destes alimentos dizendo nao, e trocando por comidas mais saudáveis.
Manchete 3
PUCPR promove semana acadêmica de Gastronomia
É perceptível o espaço que a gastronomia, como profissão, vem conquistando na atualidade. O que antes, sequer era reconhecido como trabalho, enquadrando-se mais como um hobby, hoje, vem abrangendo seu público cada vez mais. Apesar de existirem muitos detalhes a serem aprimorados, a importância dada a cursos inovadores e o desenvolvimento que a profissão vem obtendo no país, justifica o fato de Universidades estarem divulgando e motivando seus alunos á abraçarem profissões novas.
Manchete 4
Cozinha cosmopolita com sabor local
Marcello Sokolowski, chef e sociólogo, é um pesquisador da multiplicidade da gastronomia londrinense
artigo de opinião:
Em Londrina alemães, japoneses e italianos foram se instalando nessa região, consequentemente a gastronomia se tornou cosmopolita por conta da variedade de colonização. Como tem grande variedade, nacional e internacional, os londrinenses acabam comendo de tudo, tornado Londrina bem parecido a São Paulo, pela grande variedade gastronômica.
Marcello Sokolowski tem como objetivo, com seu alunos da UNOPAR, preservar a multiplicidade da culinária londrinense.
quinta-feira, 8 de setembro de 2011
Parte 1 - A Reportagem
Sushimen Takeu
Pérolla: Hoje a gente tá aqui com o shushi-men Takeu, do restaurante Hot and Roll e ele vai responder algumas perguntas curiosas pra gente. Uma delas é: Por que apesar da concorrência, o restaurante é tão procurado?
Takeu: Pela variedade de pratos. Temos o sushi, pratos quentes, e sempre estamos renovando e oferecendo o que não encontramos em nenhum outro restaurante.
Beatriz: E por que você acha que a procura de restaurantes japoneses aumentou tanto em relação à antigamente?
Takeu: Devido ao aumento da cultura nipônica no Brasil. As culturas acabaram se fundindo e caíram no gostinho brasileiro.
Pérolla: E você acha que tem haver com a migração?
Takeu: Um pouco, mas temos o caso dos mais velhos preferirem a comida mais tradicional. Então achou que não tem muito haver, mas ajudou um pouco.
Pérolla, Beatriz: Obrigada!
Takeu: De nada!
Tati
Beatriz: Bom gente, a gente tá aqui na Concept com a Tati, ela trabalha aqui e ela vai falar um pouco sobre a moda Rio e como ela está sendo procurada e conceituada aqui em Londrina.
Pérolla: Então Tati, por que a moda Rio tá sendo procurada aqui em Londrina? Por que estas estampas estão virando uma febre?
Tati: Então o Rio de Janeiro, ele já está a bastante tempo no mercado e agora se destacou por estampas lindas que trazem essa vibração de alegria e entusiasmo. O inverno já não é mais aquela coisa tão séria, tão fria, tão morta, agora já é mais alegria. Você pode usar um laranja, uma estampa e sempre estando bem vestida, tanto do dia-a-dia como a noite. Para Londrina, que é uma cidade muito quente, a farm está trabalhando com tecidos muito leves que proporcionam certo conforto a todos até na hora de viajar. O Rio de Janeiro está na frente de muita coisa, agora.
Chefe Lucas
Pérolla: Bom, a gente tá aqui com o chefe Lucas do restaurante Surubim e vamos fazer algumas perguntas para ele sobre o nosso tema. Há quanto tempo você tá aqui em Londrina com o restaurante? E por que a escolha de Londrina?
Lucas: Nós estamos aqui em Londrina a pouco mais de três meses e escolhemos a cidade porque antes, fizemos uma pesquisa de mercado que revelou uma carência de uma casa de frutos do mar.
Beatriz: E assim, frutos do mar é um prato bastante restrito quanto ao seu público, como vocês trabalham com isso?
Lucas: É, enfrentamos dois problemas. Existem aqueles que não gostam de frutos do mar devido à aparência, às vezes pegam o camarão com uma cabeça ou um polvo e existem aqueles que realmente têm a alergia.
Parte 2 - O vídeo
Gente, esse trabalho que fizemos foi para observar as diferenças culturais existentes. Pegamos o Rio para representar o Brasil e este para comparar com o Japão. Espero que vocês gostem (:
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